Nos architectes et conducteurs de travaux interviennent aussi bien sur des aménagements de restaurants et hôtels pour :

• Réaliser des relevés et des plans des existants et faire un état des lieux (vérification de la structure, contrôle des installations techniques, identification des contraintes, etc.).
• Etablir les plans de projet de l’esquisse jusqu’aux plans détaillés incluant les corps d’état techniques.
• Déterminer les matériaux, équipements et fournitures. 
• Estimer le coût des travaux.
• Réaliser des images 3D et des maquettes.
• Réaliser des autorisations de travaux (modification de l’aspect extérieur, autorisation d’ouverture d’un ERP, etc.).
• Consulter des entreprises de travaux avec des cahiers des charges détaillés et mettre au point les marchés.
• Réaliser le suivi de chantier et la réception des travaux

Les aménagements de restaurants sont particuliers et englobent à la fois l’aspect esthétique et l’aspect pratique avec l’aménagement de la salle (disposition des tables et des chaises selon la capacité d’accueil et le confort des clients, circulation fluide du personnel et des clients, création d’ambiances : éclairage, décoration, couleurs), l’aménagement de la cuisine (organisation rationnelle des postes de travail, respect des normes d’hygiène et de sécurité, ergonomie pour optimiser le service), les espaces annexes (accueil et vestiaire, toilettes accessibles et propres, zone de stockage : réserves, chambre froide). Sont aussi traités les aspects règlementaires (conformité aux normes sanitaires, accessibilité pour les personnes à mobilité réduite, respect des règles de sécurité incendie).

Aux aménagements d’hôtels s’ajoutent l’organisation des espaces (réception et hall d’accueil, chambres et suites : taille, disposition, mobilier, espaces communs : salon, restaurant, bar, salle de réunion, spa, piscine, espaces techniques et de service : cuisines, buanderies, réserves, locaux du personnel).